Cuisine

Le programme Cuisine forme des cuisiniers capables de préparer une variété de plats, de choisir les bonnes techniques de cuisson et de réaliser des présentations culinaires. Les étudiants apprennent à utiliser l’équipement de cuisine en toute sécurité et à travailler avec différents types de menus (à la carte, tables d’hôte, buffets). Ils développent également des compétences en relations professionnelles et en évaluation des qualités des mets.