Compétences générales
Aptitudes pour la gestion des ressources humaines, le service à la clientèle et le travail d’équipe. Compétences en gestion financière et matérielle, réflexion stratégique, flexibilité, leadership d’équipe, ainsi que capacité à respecter les échéanciers
Connaissances
Connaissance en administration et gestion, ainsi que des principes et pratiques liés à la gestion des ressources humaines. Maîtrise des systèmes informatiques pertinents à la restauration. Application des normes du travail, des principes de base en santé et sécurité, ainsi qu’en hygiène et salubrité
Habiletés
Excellente maîtrise du français, aptitudes en communication professionnelle, en leadership, en créativité, et en gestion des ressources ; la maîtrise de l’anglais et d’autres langues est un atout
Qualités
Autonome, dynamique, polyvalent(e), avec un bon sens de l’initiative et une grande tolérance au stress
Un chef exécutif est un gestionnaire dont la fonction est de planifier, organiser, diriger, et contrôler toutes les activités d’une cuisine. Il s’assure du rendement du service ainsi que la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement. Cette fonction de travail se retrouve dans le sous-secteur de la restauration.
