Compétences générales
Service à la clientèle, gestion des conflits, travail d’équipe, souci du détail, sens de l’organisation et capacité à soulever jusqu’à 10 kg
Connaissances
Connaissance des techniques d’accueil, des vins, bières et menus. Maîtrise des principes de santé et sécurité (SIMDUT, premiers soins, hygiène), des systèmes informatiques en restauration et des allergies alimentaires
Habiletés
Maîtrise du français oral et écrit, anglais oral, autres langues en atout. Communication efficace et professionnelle, avec écoute active
Qualités
Autonomie, initiative, polyvalence, dynamisme, esprit d’équipe et tolérance au stress
Un préposé aux services des mets et boissons a pour fonction de servir la clientèle aux tables en expliquant le menu et la carte des boissons. Il accroît les ventes en prenant les commandes, en apportant les repas et les boissons demandés et en faisant régler l’addition une fois le repas terminé. Il interagit avec la clientèle de façon à générer une relation et une ambiance qui reflètent les caractéristiques de l’établissement. Il utilise également ses compétences interpersonnelles ainsi que ses connaissances des produits pour répondre aux attentes de la clientèle, et même les surpasser. Cette fonction de travail se trouve principalement dans le sous-secteur de la restauration.
